Внешний вид: бесцветный с украшением в виде кристаллов Молекулярная формула: C5H8NO4Na Молекулярный вес: 169,11 Номер CAS: 32221-81-1 Einecs No.: 205-538-1 Код ТН ВЭД: 29224220/21039000 Использование: усилитель вкуса, пищевая добавка одобрена для использования во многих странах Стабильность: конюшня. Несовместимы с сильными окислителями.
Глутамат натрия, Широко известный как msg, а также называемый глютамат натрия, является натриевой солью аминокислоты (l-глутаминовая кислота). Глутамат натрия используется для усиления вкусов пищевых продуктов и производится в процессе бактериальной ферментации с крахмалом или мелассой. Это не только прямой усилитель вкуса, но и комплексный усилитель вкуса для gravies, meats, птицы, соусов.
Спецификация
Детали
Стандарты
Чистоты
≥ 80.0%
Коэффициент пропускания %
≥ 98.0%
Специфическое вращение
+ 24,9 ° ~ + 25,3 °
Chlorid (Cl)
≤ 0.1%
PH
6,7-7,5
Потери при высыхании
≤ 0.5%
Железо (Fe)
≤ 5PPM
Мышьяк (As)
≤ 0.05PPM
Lesd (Pb)
≤ 0.1PPM
Сульфат (SO4)
≤ 0.05PPM
Применение продукта
1. Отсутствие прямой питательной ценности, msg (глутамат натрия) может повысить вкус пищи, что может повысить аппетит людей. Msg (глутамат натрия) также может повысить усвояемость людей к пище.
2. msg (глутамат натрия) также может обрабатывать хронический гепатит, печеночную кому, неврастению, эпилепсию, ахлоргидрию и так далее.
В качестве вкуса и в нужном количестве, msg (глутамат натрия) может улучшить другие вкусовые активные соединения, улучшая общий вкус некоторых продуктов. Msg (глутамат натрия) хорошо смешивается с мясом, рыбой, птицей, многими овощами, соусами, супами и маринадами и увеличивает общее предпочтение некоторых продуктов, таких как говяжий консомме.
