Высококачественный жизненно важный глютен пшеницы для
- Категории: Gluten >>>
- Поставщик: Hio,Aps,[Denmark]Hio
Поделиться:
Описание и отзывы
Характеристики
Пшеничная клейковина отделяется и извлечены из качественного пшеницы на трехфазные разделения
Технологии. Он содержит 15 видов незаменимых аминокислот и имеет множество характеристик, таких как сильный
Водопоглощение, вязкоупругости, растяжимость, пленки, формуемость, адгезии, thermocoagulability, липосакции
Эмульгирование и так далее.
Физический и химический индекс
| Белок (сухая основа, Nx6.25): | ≥ 82.0% |
| Влагу | ≤ 8.0% |
| Зола (сухая основа) | ≤ 1.0% |
| Жир | ≤ 1.0% |
| Скорость поглощения воды | ≥ 160% |
| Размер частиц (100 сетка): | ≥ 95% |
| Всего табличка кол | ≤30000cfu/g |
| E.coli | Отрицательный |
| Сальмонелла | Отрицательный |
Рекомендуемый способ применения:
1. Хлеба.
В сфере производства хлеба муки, добавив 2-3% пшеничная клейковина вакуумных (который может быть увеличен или
Уменьшается в соответствии с реальной ситуацией) может очевидно улучшить впитывание воды и повысить
Перемешивание сопротивление теста, сократить срок его время ферментации, увеличить громкость хлебобулочных изделий для того, чтобы сделать
Текстура хлеба нежный и даже и значительно улучшает цвет, внешний вид, эластичность и на любой вкус. Он может
Также сохраняет хлеб аромат и отводят влагу и сохраняет свежесть и нестареющие, продлевают срок хранения и увеличить
Пищевые ингредиенты хлеба.
2. Лапша, вермишель и пельменей.
В сфере производства лапши быстрого приготовления, vemicelli и пельменей, добавив, 1-2% пшеничная клейковина вакуумных может
Очевидно улучшить свойства обработки продуктов, как, например, устойчивость к давлению (удобно для
Транспорт и хранение данных), высокая прочность на изгиб, прочность на растяжение и увеличить прочность лапши
(Улучшите вкус), который не так легко сломать, замачивать и стойкость к воздействию тепла. Вкус скользкие,
Не липкий, богатый питанием.
Похожие товары
Новинки - Розница
