Высококачественный жизненно важный глютен пшеницы доступно для
- Категории: Gluten >>>
- Поставщик: Hio,Aps,[Denmark]Hio
Поделиться:
Описание и отзывы
Характеристики
Пшеничная глютен отделяется и извлекается из высококачественной пшеницы путем трехфазного разделения
Технологии. Он содержит 15 видов незаменимых аминокислот и имеет множество характеристик, таких как сильный
Поглощение воды, вязкоэластичность, растяжимость, формируемость пленки, адгезионная термокоагуляемость, липосакция
Эмульгирование и так далее.
Физический и химический индекс
| Белок (сухая основа, Nx6.25): | ≥ 82.0% |
| Влагу | ≤ 8.0% |
| Зола (сухая основа) | ≤ 1.0% |
| Жир | ≤ 1.0% |
| Скорость поглощения воды | ≥ 160% |
| Размер частиц (100 сетка): | ≥ 95% |
| Всего табличка кол | ≤30000cfu/g |
| E.coli | Отрицательный |
| Сальмонелла | Отрицательный |
Рекомендуемый способ применения:
1. Хлеба.
При производстве муки для изготовления хлеба добавляется 2-3% пшеничная глютеновая пудра (которая может быть увеличена или
Снижение в зависимости от фактической ситуации) может, очевидно, улучшить поглощение воды и повысить
Устойчивость к перемешиванию теста, сокращение времени брожения, увеличение объема хлебных продуктов,
Текстура хлеба нежная и ровная, и значительно улучшает цвет, внешний вид, эластичность и вкус. Он может
Также сохраняет аромат хлеба и влагу, сохраняет свежесть и нестареет, продлевает срок хранения и увеличивает
Пищевые ингредиенты хлеба.
2. Лапша, вермичелли и пельменей.
В производстве лапши быстрого приготовления, вемичелли и пельменей, добавляя 1-2% пшеничной глютеновой порошковой банки
Очевидно улучшает свойства обработки продуктов, таких как сопротивление давлению (удобно для
Транспортировка и хранение), сопротивление изгибу и сопротивление растяжению, а также увеличение прочности лапши
(Улучшенный вкус), который не легко сломать, обладает сопротивлением замачиванию и термостойкостью. На вкус скользкий,
Не липкий, богатый питанием.
Похожие товары
Новинки - Розница
