Сушеная кожа тофу Yuba Bean Curd Skin для Производства соевого творога
Описание продукта:
Tofu skin, yuba, bean curd skin, для производства соевого творога, orbean curd robes, является продуктом питания, изготовленным из соевых бобов. использование кожи тофу было впервые документировано в письменных отчетах в Китае в XVI в. Широко используется, свежий, ферментированный или сушеный, в Китае и кухне, другие письменные ссылки на кожу тофу появились примерно в то время в Китае в бенцао гангму [большой фармацевтической] ли шизен. Эта работа была завершена в 1578 году, но не была опубликована до 1596 года. Просто, что кожа тофу является пленкой, которая формирует на основе соевого молока.
Содержание питательных веществ
Every100g
Эталонное значение
Энергетики
1297KJ
15%
Белка
45,2 г
75%
Жир
12,4 г
21%
Углеводов
4,5 г
2%
Натрия
42 мг
2%
Производственная база
Во время закипания соевого молока на открытой неглубокой сковороде на жидкой поверхности образуется пленка или кожа. Пленка собирается и высушивается в желтоватые листы, известные как кожа тофу. Так как кожа тофу не производится с помощью коагулянта, она технически не является правильным тофу; однако, она имеет аналогичную текстуру и аромат товары некоторых продуктов тофу.
Каждый шаг строго контролируется качеством, древний метод ручного извлечения.
Продукт использует
Если вы покупаете товары на азиатских рынках, то, возможно, вы видели упаковку коричневого цвета, сморщенных пучков, похожих на гнилые палочки. В то время как его сушеный внешний вид может не выглядеть особенно аппетитно, кожа тофу, также называемая yuba, сушеная beancurd или соевая кожа, это мой вариант для вегетарианцев, которые скучают по вкусу мяса.
Салат из тофу
Соевые бобы замачиваются в воде, затем помещаются обратно в воду и кипятят.
Снимите холодную воду с бобовых ребер и сварите морковь в холодной воде в течение нескольких минут
Нарежьте огурец на тонкие кусочки. Поместите все ингредиенты в миску. Добавьте чеснок, соевый соус и уксус
Tofu skin, yuba, bean curd skin, для производства соевого творога, orbean curd robes, является продуктом питания, изготовленным из соевых бобов. использование кожи тофу было впервые документировано в письменных отчетах в Китае в XVI в. Широко используется, свежий, ферментированный или сушеный, в Китае и кухне, другие письменные ссылки на кожу тофу появились примерно в то время в Китае в бенцао гангму [большой фармацевтической] ли шизен. Эта работа была завершена в 1578 году, но не была опубликована до 1596 года. Просто, что кожа тофу является пленкой, которая формирует на основе соевого молока.
