DATEM (эфиры диацетилтарной кислоты моно и диглицерида)

Описание и отзывы

Характеристики

Диацетил тартарная кислота Эфиры моно-и диглицеридов
Номер CAS: 977051-29-8
E Код: E472e
Упаковка: 5 кг/мешок, 25 кг/коробка
Производитель: Henan Honest Food Co., Ltd

Название продукта: Диацетил винной кислоты эфиры жирных кислот и подойдет как для повседневной носки, так и диглицеридов (DATEM E472e)

Персонажи:
Цвет слоновой кости или соломы желтый порошок или гранулированный твердый, который легко растворяется в горячей воде. Это неионный эмульгатор с HLB значением 8-9,2.

Область применения:
Он может производить сильные эффекты, такие как эмульгирование, диспергирование и устойчивость к старению, поэтому его можно использовать как хороший эмульгатор и диспергатор.
(1) он может эффективно увеличивать упругость, твердость и устойчивость к газу теста, уменьшать его степень размягчения, увеличивать объем хлеба и парового хлеба, а также улучшать их организацию и структуру.
(2) Он может взаимодействовать с амилозой для задержки и предотвращения старения пищи.
(3) его можно использовать в креме, чтобы сделать его более гладким и тонким.
(4) его можно использовать в масле и концентрированном масле для предотвращения разделения масла и повышения его стабильности.
(5) он также может быть подан в сахар, сироп и специи.
(6) его можно использовать в немолочных сливках, чтобы сделать эмульсию однородной, стабильной и упругой во рту.

Использование:
(1) Положите этот продукт в теплой воде при температуре около 60 °C для того, чтобы получить паста в форме вещество, а затем используйте его в соответствующие средства.
(2) Растворите этот продукт в маслах или жирах однородно перед дальнейшей обработкой.
(3) сразу смешать его с мукой для использования.

Рекомендуется к тому же сумма:
Максимальная добавка составляет 1.0% для сырой сушеной муки и сырой влажной продукции, в то время как 5.0% для немолочных сливок. Добавление Сумма может быть изменена на основе производства требуется для сливочного масла и кисломолочных. Технический индекс (обратите внимание на FCCIV; Большие размеры 39-2010)

В комплект входит:
Алюминиевая вакуумная упаковка с азотом внутри. Вес нетто: 25 кг/кор (5*5 кг)

Для хранения и транспортировки:
Она должна быть в запечатанном виде и хранить в прохладном, сухое и вентилируемое место, чтобы избежать влагу и испечь. Не храните горелку или транспортировать его с легковоспламеняющейся, взрывоопасной, ядовитых и вредных товаров. Период сохранения уплотнения составляет 12 моль.